Côtes d’agneau et Ebly® en persillade

Ingrédients

8 côtes d’agneau • 250 g d’Ebly® • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive • 12 brins de persil • 3 gousses d’ail • sel et poivre

Recette

Faites cuire l’Ebly® à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.Pendant ce temps, préparez la persillade : pelez l’ail, lavez le persil puis hachez-les finement et mélangez-les.Poêlez les côtes d’agneau pendant 5 minutes, salez et poivrez. Coupez le feu et couvrez.Egouttez l’Ebly®, ajoutez l’huile d’olive et la persillade puis poivrez. Servez chaud avec les côtes d’agneau.