Crevettes et poulet sautés aux vermicelles de soja

Ingrédients

20 crevettes roses • 2 blancs de poulet • 1 paquet de vermicelles de Soja Suzi Wan® • 1 bocal de Légumes à la Vietnamienne Suzi Wan® • 2 briquettes de lait de coco Suzi Wan® • 2 c. à soupe de citronnelle surgelée • 1 c. à soupe de sauce au soja Suzi Wan® • 1 c. à café de Purée de piment Suzi Wan® • 1 c. à soupe d’huile d’arachide • quelques feuilles de coriandre

Recette

Préparez les vermicelles selon le mode d'emploi. Décortiquez les crevettes en conservant l'extrémité de la queue. Émincez le poulet.Dans un bol, mélangez le lait de coco, la citronnelle, la sauce au soja et la purée de piments. Dans un wok ou une poêle, faites sauter dans l'huile les crevettes et le poulet pendant 7 minutes. Ajoutez les légumes égouttés et faites cuire encore 2 minutes. Incorporez les vermicelles, et l’assaisonnement. Mélangez bien et laissez cuire 3 minutes. Servez bien chaud avec quelques feuilles de coriandre.