Mijotée de riz aux crevettes

Ingrédients

250 g de riz 10 min. Uncle Bens® (en vrac) • 1 bocal de sauce Provençale Uncle Bens® • 12 tomates cerises • 2 c. à s. d'huile d'olive • 1 c. à s. de vinaigre de vin • 1 c. à s. de sucre semoule • 200 g de lardons fumés • 1 c. à s. d'huile • 70 cl de bouillon de poule • 250 g de crevettes grises, qqs brins d'aneth • sel, poivre

Recette

Faites dorer les tomates cerises dans l'huile, 3 à 4 min., en remuant avec le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre. Dans une cocotte, faites dorer les lardons 5 min. dans l'huile. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez-y le riz Uncle Bens®, le bouillon et laissez cuire, 10 min., à feu moyen jusqu'à absorption du liquide. Incorporez-y les crevettes et mélangez. Dressez la préparation sur assiettes. Garnissez-les de tomates cerises, de brins d'aneth et servez avec la sauce Provençale Uncle Bens® chaude.