Paella

Ingrédients

2 poitrines doubles de poulet (2 x 2 filets) • 200 g de moules • 50 g de crevettes • 100 g de calamars non panés • 100 g de langoustines • 2 poivrons (1 rouge et 1 vert) • 4 c. à s. de petits pois surgelés • 600 ml de bouillon de poule • huile d'olive • 2 doses de safran en poudre • poivre et sel • quartiers de citron • 250 g de riz 10 min. Uncle Ben's®

Recette

Réchauffez l'huile dans une poêle. Découpez les filets de poulet en cubes de 2 à 3 cm. Salez, poivrez et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces. Ajoutez-y le riz Uncle Ben's®. Faites-le sauter quelques instants avant de recouvrir avec le bouillon de poulet. Découpez les poivrons en petits bâtonnets et ajoutez-les dans la poêle avec les petits pois, les calamars et le safran. Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que le riz soit presque à point (c.-à-d. jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé). Déposez les langoustines, les crevettes et les moules sur le riz. Couvrez la poêle et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits. Décorez avec les quartiers de citron et servez immédiatement.