Plat de riz épicé et poulet grillé

Ingrédients

50 g de beurre • 6 dl de bouillon de poule • 1 poivron vert • 2 tomates rouges • 2 avocats • 100 g d'olives noires • 4 filets de poulet • 250 g de Riz 10 min. Uncle Bens® • 4 mini-poivrons rouges

Recette

Grillez les filets de poulet dans une poêle-gril. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle profonde et mélangez-y le riz. Ajoutez le bouillon de poule et laissez cuire le riz à point. Coupez le poivron vert, les tomates, les avocats et les olives en petits dés. Réchauffez les dés de légumes dans l'huile et mélangez-les au riz chaud. Servez avec les filets de poulet grillés.
Conseil: Garnissez d'un mini-poivron rouge.