Salade tiède à la Méditerranéenne, à la mozzarella et aux tomates séchées

Ingrédients

6 tomates séchées, hachées grossièrement • 75 g de mozzarella « perline » • 1 c à s de basilic, hachée • 2 c à s d’oignons jeunes, ciselés • 1 sachet Express Riz à la Méditerranéenne 250g Uncle Ben's® • Poivre

Recette

Préparez les ingrédients pour la salade (tomates séchées, mozzarella, basilic et oignons jeunes) dans des petits récipients à emporter. Préparez le sachet Express Riz à la Méditerranéenne Uncle Ben's® selon les indications. Répartissez sur une assiette ou dans un bol. Ajoutez les tomates séchées, la mozzarella « perline », le basilic et les oignons jeunes. Poivrez. Dégustez tiède. Variante : Si vous désirez ajouter une touche un peu acidulée, préparez une vinaigrette au balsamique : mélangez 2 c à s de balsamique, sel, poivre et 2 c à s d’huile d’olive. Versez sur la salade tiède.