Sauté de poulet à l'ail et aux graines de sésame

Ingrédients

240 g de blanc de poulet • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame • 4 gousses d'ail coupées • ½ c. à café de Purée de piment Suzi Wan® • 2 c. à soupe de sauce au soja Suzi Wan® • 1 paquet de nouilles en nid Suzi Wan® • 3 échalotes • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Recette

Peler et couper l’ail en fines lamelles. Peler les échalotes, les émincer dans le sens de la longueur. Couper le poulet en morceaux assez fins. Faire dorer les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faire chauffer l'huile dans un wok ou dans une poêle et y faire dorer l'ail. Faire frire brièvement en remuant. Ajouter ensuite le poulet. Bien remuer, laisser cuire 3 minutes. Ajouter la sauce de soja et la purée de piment. Remuer. Ajouter les échalotes. Laisser cuire 2 minutes. Faire cuire les pâtes, les égoutter. Lorsque le poulet est cuit, déposer les pâtes dans des bols, ajouter le poulet, parsemer de graines de sésame, ajouter une feuille de coriandre et servir aussitôt