Soupe de crevettes au lait de coco

Ingrédients

16 crevettes roses • 1 briquettes de lait de coco Suzi Wan® • 1 paquet de vermicelles de riz Suzi Wan® • 1 c. à café de curry • 1 oignon • le jus d'1 citron • 1 litre de bouillon de volaille • 4 c. à soupe de sauce au soja Suzi Wan® • 1 c. à café de Purée de piment Suzi Wan® • 8 brins de ciboulette

Recette

Préparez les vermicelles selon le mode d'emploi. Décortiquez les crevettes en conservant l'extrémité de la queue. Dans une grande casserole, faites chauffer le bouillon avec le lait de coco, l'oignon émincé et le curry. Laissez cuire 10 minutes. Ajoutez les vermicelles, les crevettes, la sauce soja, la purée de piments, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Mélangez et laissez cuire 2 minutes.Servez aussitôt. Astuce : Cette recette peut être réalisée également avec un reste de poulet cuit.