Vermicelles chinois au bœuf

Ingrédients

1 paquet de vermicelles de riz Suzi Wan® • 300 g de steak haché • ½ c. à café de Purée de piment Suzi Wan® • 5 c. à soupe de sauce au soja Suzi Wan® • 2 c. à soupe d’huile végétale • 1 petite courgette • 2 c. à soupe d’huile de sésame • 4 brins de coriandre • 2 gousses d’ail • ciboulette

Recette

Faire tremper les vermicelles dans de l’eau tiède. Nettoyer et émincer la ciboule. Couper la courgette en petits morceaux. Peler l’ail, hacher l’ail et la coriandre.Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer l’huile végétale, y faire revenir la viande en l’émiettant et en remuant pendant 3 minutes. Ajouter la ciboule, la courgette, l’ail et la coriandre. Bien mélanger. Ajouter la sauce soja, la purée de piments. Bien mélanger, égoutter les vermicelles. A l’aide de ciseaux les couper un peu et les ajouter à la viande. Mélanger bien.Laisser cuire sur feu doux 3 minutes. Arroser d’huile de sésame, mélanger et servir aussitôt.