Utiliser des épices fraîches
Voici plusieurs conseils pratiques et intéressants qui vous faciliteront la vie en cuisine, et rendront vos petits plats encore meilleurs.
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- Conseils wok
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- Courgettes : ne leur faites pas la peau
- Couteaux : inoxydables ou pas ?
- Créez des liens avec la ciboulette
- Cube de bouillon
- Découper une mangue
- Des glaçons qui ont du goût
- Eplucher de l'ail
- Essorer la salade
- Fini les odeurs d'ail
- Fleurs et pépins de potiron
- Glacons de jus de fruits frais
- L'huile d'olive pour faire baisser le cholestérol
- L'huile d'olive sans éclaboussures
- La menthe avec modération
- Le citron pour conserver les couleurs
- Le froment contre la sensation de faim
- Le froment pour le transit intestinal
- Le froment pour les sportifs
- Le froment pour les végétariens
- Le miel à nouveau liquide
- Le poireau donne du goût
- Mains inodores
- Matières grasses pour wok
- Menthe décorative
- Méthodes de cuisson du riz
- Odeurs de chou-fleur
- Oignons sans larmes
- Pas d'amas d'épices
- Poêle
- Potée de légumes
- Préchauffer les assiettes
- Préparer la viande
- Préparez votre propre nasi goreng
- Riz parfumé
- Toujours du gingembre frais
- Trop poivré ?
- Un peu de jus de citron
- Un zeste pour aromatiser
- Une alternative à la chapelure
- Utiliser des épices fraîches
Utiliser des épices fraîches
Les herbes aromatiques (comme la menthe, le basilic, l'estragon, …) sont sensibles aux fortes températures. Par conséquent, ajoutez-les juste avant de servir le plat.
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